Viande hachée à l’all clad الكفتة المشوية

Voilà un délicieux met à la viande hachée de bœuf , très  facile à préparer, à partager avec vos convives.

Ingrédients

• Laviande hachée de bœuf لحم مفروم بقر
• 1oignon râpé بصل
• Des gousses d’ail ثوم
• Du persil et de la coriandre hachéeقزبرة ومقدونس
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• 1/2c à c de : poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرفة قرقم جنجبير قزبر
• 2oignons blanches ou jaunesبصل
• 2tomates طماطم

Préparation

La cuisson de ce plat peut se faire dans un plat allant au four ou dans l’all clad.

Couper l’oignon en rondelles fines et les tomates en rondelles un peu épaisses, les saler et les poivrer

Dans le plat de l’all clad, étaler d’abord les rondelles d’oignon puis y mettre au dessus les rondelles de tomates

Ajouter un peu d’huile d’olive et du poivre, puis les mettre à tomber dans l’all clad  le temps de préparer la viande hachée.

Pour la viande hachée: mixer l’oignon et l’ail et les ajouter à la viande hachée avec le persil et la coriandre hachés, les épices, le sel et un peu d’huile d’olive.

Bien malaxer la viande hachée avec ces ingrédients.

Façonner des petits boudins ou des petites galettes et les placer sur les tomates

Puis mettre à cuire dans l’all clad ,

NB: la viande hachée, l’oignon et la tomate libèrent assez  d’eau, laisser évaporer la sauce pour en garder juste ce qu’il faut.