CakesGâteaux

Basboussa بسبوسة

Basboussa بسبوسة

blank

blank

Voilà une sublime  Basboussa du terroir culinaire marocain, un délice, vraiment très tendre et délicieuse, parfaits pour le petit déjeuner et pour le goûter

Ingrédients

  • 80 gr  de sucreسكر
  • 100 gr  d’huile de tableزيت
  • 150 gr  سميد ناعم او سميد رقيق
  • 50 gr de noix de coco جوزالهند او الكوك
  • 160 gr de babeurre لبن
  • 1oeuf بيضة
  • 1 pot de yarout natureياغورتطبيعي
  • 2sachets  de levure chimiqueخميرة حلوى
  • 1 c à s  de la confiture d’abricot مربى
  • Zeste d’uncitron +son jus مبشور وعصير حامضة
  • Pour la déco: amandes effilées, raisins secs, pépites chocolat, confiture d’abricot

Préparation

Avant de commencer la préparation de basboussa, allumer le four 160°C feu en bas

Beurrer les bords d’un moule et les saupoudrer de semoule fine, couvrir son fond avec du papier cuisson

Dans un récipient, mettre l’oeuf, le zeste du citron, le jus de citron,le sucre, la confiture d’abricot,le babeurre, le yarout, la noix de coco  et bien mélanger 3 à 4 minutes.

Ajouter l’huile, la levure chimique et mélanger au fouet

Ajouter la semoule fine en dernier et mélanger rapidement au fouet, et verser l’appareil rapidement dans le moule avant que la semoule n’absorbe le liquide

Saupoudrer sur sa surface un peu d’amande effilés, de raisin secs et de pépites de chocolat

Enfourner dans le four préchauffé à 160°, feu en bas

Dès que les bords paraissent dorés, allumer le haut pour une belle dorure tout en surveillant le four

Démouler la basboussa et la badigeonner avec de la confiture d’abricot.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page