Voilà une savoureuse recette des pillons caramélisés avec une délicieuse sauce .
Ingrédients
- Des pillonsركيباتالدجاج
- 1 c à s d’huiled’oliveزيتزيتون
- Les épices: poivre, paprika, ail en poudre, du selفلفلاسود واحمر بدرة الثوم ملح
- 1 c à s de fécule de maïsمك نشا
- 1/2 sachet de levure chimiqueخميرةالحلوى
Pour la sauce ail beurre
- 2 gousses d’ailثوم
- 1 c à s de beurreزبدة
- 1 c à s de sauce grenadineدبسالرمان
- 1 c à c de harissaهريسة
- Jus d’un demi citronعصيرالحامض
- 1 c à s de mielعسل
- 2 c à s de coriandre hachéeمقدونس
Préparation
Dans un récipient, mariner les pillons avec le poivre, paprika, ail en poudre, sel,fécule de maïs, levure chimique et l’huile d’olive
Bien remuer le tout, couvrir le récipient et laisser reposer 1heure.
Dans un fait tout ou une cocotte ou dans le cookeo Moulinex , mettre le contenu de récipient, ajouter 2 petits verre d’eau (récupérer la marinade restante dans le récipient voir la vidéo), puis mettre à cuire
Pour la cuisson au cookeo Moulinex régler manuellement 6 minutes haute pression
Réserver les pillons cuits, laver le bol de cookeo Moulinex
Préparer la sauce ail beurre: dans le cookeo Moulinex, écraser l’ail, ajouter le beurre et faire migeotter un peu l’ail en remuant
Ajouter les pillons cuits la sauce grenadine, la harissa, le jus de citron , le miel et remuer toujours mode migeottage fort
Les faire revenir dans cette sauce jusqu’à caramélisation
Ajouter la coriandre remuer, puis les servir de préférence chauds