Menu poulet cuisson multiple au Thermomixدجاج مشرمل البنة والمذاق
Menu pouletدجاج مشرمل
voilà un délicieux menu très connu dans le terroir Marocain cette fois -ci cuit au robot ThermomixTM5 deux en un, juste sublime et réussi
Ingrédients
Pour le poulet
- Des pillons et des ails de pouletدجاج
- 1oignonبصل
- 3ou 4 gousses d’ailثوم
- un peu de citron confitحامض مصير
- un bouquet ,de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
- 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- Des épices: poivre, gingembre curcuma et dusafranفلفل اسود اوابزار جنجبير قرقم زعفران
- Du selملح
- 50 ml d’eau
Pour haricot vert
- Haricot vertلوبياخضراء
- ail coriandre-persilhachésمقدونس قزبر وثوم مدقوقين
- Du selملح
- 1 c à s d’huile d’olive زيتزيتون
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix , l’oignon coupé
Ajouter les herbes, l’ail, puis régler 3sec/vit7, racler les bords du bol
Ajouter l’huile d’olive et régler pour rissoler le tout 2 min / 100°C/ vit 1
Ajouter les pillons et des ails de poulet le sel, les épices, le citron confit et l’eau fermer
Mettre dans le varoma les haricots verts
puis régler 30 min/varoma /sens inverse/ vit 1
Après le temps de cuisson faire sauter les haricots cuits à la vapeur dans une casserole avec l’huile d’olive, sel et un peu de coriandre persil et ail hachés
Servir le poulet avec la sauce avec comme accompagnement les haricots verts