Les salésThermomix

Croissants salés au Thermomix مملحة كرواصون هلالية

Croissant هلالية

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Des sublimes croissants salés avec une magnifique  pâte, à partager avec vos convives.

Ingrédients

La pâte

  • 300 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 5gr de sucre en poudreسكر
  • 5gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
  • 1/2c à c  de selملح
  • 1 c à c de levure chimiqueخميرةالحلوى
  • 20 gr de lait en poudreحليب بودرة
  • 40 gr de fromage blanc à tartinerجبن ابيض
  • 30 gr d’huile زيت
  • 165ml d’eau tièdeماء

La garniture

  • Du fromage sandwich
  • De la dinde fumée
  • 1 œuf + sauce soja pour la dorure
  • Du pavot

Préparation

Mettre  dans le bol de Thermomix, l’eau, le sucre et la levure boulangère boulangère, le lait en poudre, le fromage blanc, l’huile

Mixer 3 sec/ vit 6 puis chauffer 2 min / 37°/ vit 2.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et pétrir 4 min / pétrin.

Laisser lever la pâte dans un récipient fermé

Dégazer la pâte, façonner deux boules et les laisser reposer

Fariner le plan de travail, étaler la pâte et couper des triangles . ( voir la vidéo)

Étaler chaque triangle et placer à sa base la moitié du fromage sandwich et la dinde fumé et enrouler ensemble sans serrer pour avoir  un croissant

Disposer les croissants sur une plaque allant au four et les laisser pousser

Mélanger l’œuf avec la sauce de soja et dorer les croissants

Saupoudrer les croissants avec le pavot, les enfourner   dans un four chaud  feu en bas jusqu’à une dorure souhaitée.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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