Crêpes et BeignetsLes salés

Tout le monde aime! Mssemen farci للرجال والعيالات تشهيتو مسمن معمرحشوة مالحة ها الوصفة ساهلة وسريعة

Mssemen farci مسمن معمر

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Voici des magnifiques Mssemen ou ghrayafs avec une farce salée, faciles et rapides à préparer, à partager avec vos convives

Ingrédients

  • Des poivrons coupés en désفلافل
  • 1 oignon coupé en désبصل
  • 150 gr viande hachéeلحممفروم
  • Ail ,Criandre et persil hachésقزبرةوثومومقدونس
  • D’huile d’oliveزيتزيتون
  • Du selملح
  • Poivre,curcuma, paprikagingembre فلفل اسود واحمر قرقم وجنجبير
  • 1/2 c à c de harissa facultatif هريسة
  • Pâte fillo عجينالفيلو
  • Des fromages la mozzarelle masdam parmezanاجبان

Préparation

Mettre dans une poêle,les poivrons et l’oignon coupés en dés avec l’huile d’olive et les mettre sur feu pour qu’ils tombent

Ajouter la viande hachée remuer  couvrir et laisser cuire le tous

Ajouter le sel , les épices ,harissa, les herbes et remuer sans cesse sur feu vif jusqu’à évaporation du liquide éteindre et laisser refroidir

Ajouter les fromages et remuer

Badigeonner légèrement une feuille fillo( voir la vidéo)

Mettre au centre une couche de fromages, puis la farce et encore une couche de fromage

Rabattre les côtés pour avoir un carré

Badigeonner légèrement une autre feuille fillo( voir la vidéo)

Mettre le carré farci au centre côté ouvert vers le bas (voir la vidéo) et rabattre les côtés pour avoir de nouveau un carré

Faire chauffer une poêle, la huiler légèrement, et faire les mssemens des deux côtés sur feu moyen  jusqu’à une belle dorure

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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