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Cake fourré au Thermomix كيك عائلي بجوج بيضات

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Un délicieux cake familial, fourré avec de la confiture, très moelleux, avec seulement deux œufs, à partager avec vos convives.

Ingrédients

  • 75gr de sucre en poudreسكر
  • 230 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
  • 2 œufsبيض
  • 100 ml d’huile de tableزيت
  • 110 gr de lait حليب
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
  • Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix,  les œufs, le sel, le sucre, le lait, l’huile de table, le sucre vanillé

puis régler 30 sec/vit 10, racler les bords

Ajouter 210 gr de la farine, régler 40 sec/vit 10, racler les bords

Ajouter le reste de la farine (20 gr) et la levure chimique, puis régler 10 sec /vit 5.

Couvrir le fond d’un moule rond de 25 cm de diamètre par du papier cuisson, ne pas beurrer ses bords, puis verser la moitié de l’appareil à cake dans le moule

Enfourner le moule dans un four préchauffé à 180°C pour 6 minutes sans dorure

Après six minutes de cuisson répartir la confiture sans arriver aux bords du moule et couvrir le tout avec l’autre moitié de l’appareil à cake

Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C feu en bas pour 40 à 45 minutes, puis un peu feu en haut s’il le faut

Badigeonner le cake avec la confiture et le décorer avec l’amande effilée légèrement grillée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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