Crêpes et Beignets

HARCHA حرشة الزنقة فالداراقتصادية تحمر الوجه مع ضيف الغفلة

Harcha حرشة

blankblank blank

blank

 

Une magnifique harcha familiale, économique, Harcha de la rue, délicieuse, tendre, rapide à préparer parfaite pour un petit déjeuner ou pour un goûter à partager avec vos convives

Ingrédients

  • 500 gr de semoule fine ou semoulinaسميد ناعم
  • ½ c à c de selقبصة ملح
  • 60 gr d’huile de tableزيت المائدة ربع كاس
  • 50 gr de beurre fondu زبدةدائبة
  • 1 sachet et demi=11 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 2 verres=315gr d’eau ماء

Préparation

Mettre dans un récipient la semoule fine,  le sel, l’huile, le beurre fondu et la levure chimique,  bien malaxer le tout au moins 5 minutes, réserver 2 c à s de ce mélange avant d’ajouter l’eau

Ajouter les deux verres d’eau et mélanger rapidement avec les doigts sans pétrir

Saupoudrer une poêle avec la moitié du mélange de semoule réservée et étaler le mélange en égalisant sa surface et ses bords de telle sorte à avoir une galette

Saupoudrer le dessus de la galette avec le reste de la semoule réserver et égaliser la galette voir la vidéo

Mettre l’harcha à cuire sur feu doux à moyen en faisant attention pour qu’elle ne se brule pas

Tourner la Harcha, et faire dorer l’autre côté

Présenter harcha selon le goût coupée avec du beurre, miel, fromage

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page