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Cake familial à deux œufs au Thermomixكيك يومي ببيضتين اقتصادي وفي المتناول

cake

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Un délicieux cake familial aux fruits confits et à la noix de coco, peu d’ingrédients, grand plaisir, un cake parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter, juste un délice

Ingrédients

  • 80 gr de sucre سكر
  • Zeste et chaire d’demi citron مبشرور ولب نصف ليمونة او حامضة
  • 2 œufsبيض
  • 80 gr de lait حليب
  • 80 gr d’huile d’olive زيت زيتون
  • 25 gr de noix de coco râpéeكوك او جوز الهند
  • 150 gr de farine blanche طحين ابيض
  • 12 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • Des fruits confitsفواكه معسلة

Préparation

Allumer le four à 180°C feu en bas

Mettre dans le bol de Thermomix, le zeste de citron et le sucre, puis régler 10 sec/ vit 10

Racler les bords du bol, ajouter la chaire de citron sans pépins et mixer 10 sec/ vit 10

Ajouter les œufs, le lait, l’huile, la noix de coco, le sel et la farine, puis régler 40 sec /vit 10

Ajouter la levure chimique et régler 5 sec /vit 8

Fariner les fruits confits et enlever l’excès de farine en les tamisant et les ajouter à l’appareil à cake en tournant délicatement avec une spatule

Beurrer et fariner un moule cake de 28/ 10 / 8 cm et y verser l’appareil dans le moule

Enfourner à 180°C pour 35 à 40 minutes feu en bas, allumer vers la fin de la cuisson le haut pour une dorure souhaitée

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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