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Pain complet au Thermomix au levain et ?السر باش خبز الخميرة البلدية اجيك خامر مزيان ورطب مدة طويلة

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Voilà un délicieux pain complet au levain et au ?, un pain saint, plein de vertus qui permettent une bonne absorption intestinale, un pain tendre, aéré, facile à préparer

Ingrédients

  • 400 gr de farine complète avec sonطحين كامل بالنخالة
  • 200 gr de farine farina avec son طحين فرينة بالنخالة
  • 350 gr de levain خميرة بلدية
  • 30 gr de graines :  sésame, lin, anis, زرارع
  • 1 c à c de sel م ص ملح
  • 500 gr d’eau ماء
  • 50 gr de graines de lin ز ريعة الكثان
  • 10 gr de psyllium بسيلييوم

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix  les graines de lin et régler 15 sec/ vit 10

Ajouter l’eau et régler 2 min/37°/vit 2

Ajouter les farines, le sel les graines, le psyllium et le levain, puis régler 6 min/ fonction pétrissage

Saupoudrer la farine complète sur le plan de travail et façonner le pain voir la vidéo

Couvrir et laisser lever la pâte 4 à 5 heures

Piquer les galettes, puis les enfourner dans un four chaud à 240° jusqu’à une dorure souhaitée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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