Gâteaux de théThermomix

Ghriba cacahuètes cacao au Thermomix/ Ghriba peanuts cocoa/ غريبة الفول السوداني والكاكاو معلكة

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Encore une ghriba qui s’ajoute à notreterroir, cette fois-ci c’est une ghriba  aux cacahuètes et au cacao , un gâteau de thé par excellence pour les moments de fête.

Cette ghriba est très moelleuse, très sublime, très délicieuse, très réussie, tout simplement magnifique.

Ingrédients 

  • 500 gr de cacahuètes فول سوداني او كاوكاو
  • 200 gr de sucre سكر
  • 20 gr cacao كاكاو
  • 50 gr de la confiture d’abricotمربى المشمس
  • 8 gr de lavure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 sachet de vanille فنيلا
  • 3 œufs بيض
  • Une quantité suffisante de sucre glace spécial سكر ناعم بالنشا

Préparation 

Griller légèrement les cacahuètes

Mettre dans le bol de Thermomix  et mixer 25 sec / vit 6

Ajouter le sucre et mixer 15 sec / vit 10

Ajouter le cacao amer, la vanille,la confiture, la levure chimique et les œufs  et pétrir 4 min

Mettre le mélange dans un récipient, mouiller légèrement le creux des mains par l’eau et façonner des boules de 25gr,

Les enrober généreusement par le sucre glace spécial et les poser  sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou une silicone éloignées les unes des autres, aplatir un peu chaque boule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°, baisser le feu à150° et cuire à la ghriba au début le feu en haut , une fois craquelées en éteint le haut  et on allume le bas, surveiller le four le temps de cuisson 10 minutes

Après cuisson, laisser refroidir les ghriba avant de les mettre dans une boite hermétique.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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