Un délicieux cake familial aux pommes, bien aéré, très réussi, les pommes sont caramélisées, à présenter au petit déjeuner ou au goûter parfait pour les petits et grands,
Ingrédients
- 100 gr de sucre en poudreسكر
- 200 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 1 pot de yaourt natureياغورت طبيعي
- 2 œufsبيض
- 100 gr d’huile زيت
- 1 citronحامضة او ليمونة
- 12 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- ¼ c à c de bicarbonate de soude
- Une pincée de selقبصة ملح
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
- 2 pommes
La décoration
- Un peu de sucre glaceسكر ناعم
- Un peu d’amande ou cacahuète concassée torréfiéeلوز او فول سوداني محمص
- Un peu de la confiture d’abricotمربى المشمش
Préparation
L’appareil à cake
Mettre dans un récipient, les œufs, le sel, le sucre et les blanchir le tout 5 minutes
Incorporer le yaourt et l’huile
Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, le zeste d’un demi citron et le bicarbonate de soude, puis les incorporer au batteur à basse vitesse basse, puis réserver l’appareil à cake
Eplucher, vider et couper en dés les pommes, les citronner et les sucrer
Couvrir le fond d’un moule 24 cm de diamètre, par du papier cuisson et disposer les dés de pommes dans ce moule
Couvrir les dés de pommes par l’appareil à cake
Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C feu en bas, pour 35 à 40 minutes, puis allumer le haut pour une dorure souhaitée
Renverser le cake sur le plat de service, le saupoudrer de sucre glace, badigeonner ses bords supérieurs avec la confiture et saupoudrer sur ces bords un peu d’amande ou de cacahuètes concassées torréfiées