Crêpes et Beignets

Harcha familiale حرشة الزنقة مقادير ووقت الطهي مضبوط بالالة العجيبة

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Une magnifique harcha familiale, délicieuse, tendre, rapide à préparer parfaite pour un petit déjeuner ou pour un goûter à partager avec vos convives

Ingrédients

  • 3 verres et demi =430 gr de semoule fine ou semoulinaسميد ناعم
  • 1 verre de farine blanche=100 gr طحين ابيض
  • ¼ verre=50 gr de sucre en poudre سكرنصف كاس
  • ½ c à c de selقبصة ملح
  • 1/2 verre=80 gr d’huile de tableزيت المائدة ربع كاس
  • 1 sachet de sucre vanillé=7,5 gr
  • 1 sachet de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 2 verres=315 gr d’eau ماء

Préparation

Mettre dans un récipients les ingrédients secs en les tamisant :la semoule fine, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, et la levure chimique, puis les remuer

Ajouter l’huile et bien malaxer le tout au moins 5 minutes

Ajouter les deux verres d’eau et mélanger rapidement avec les doigts sans pétrir

Saupoudrer l’appareil avec la semoule fine, et étaler la pâte à Harcha pour avoir une galette

Saupoudrer un peu de semoule fine sur la galette et égaliser sa surface

Fermer l’appareil, la brancher au courant d’électricité et compter 30 minutes

Tourner la Harcha, et compter encore 20 à 30 minutes

Avec cet appareil la cuisson et uniforme sans que la Harcha soit brûlée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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