Cupcakes et muffins

Cupcakes au citron كاب كيك/كاب كيك هائل هشيش ومقرمش

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Cupcakes

Des cupcakes au citron, idéals pour le goûter ou pour le petit déjeuner, parfaits pour les grands et les petits.

Ingrédients

  • 200 gr de farine à gâteauxطحين ابيض
  • 2 œufs=120 gr avec coquillesبيضتان
  • 130 gr de sucre en poudreسكر
  • 1 sachet = 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
  • 100 gr de laitحليب
  • 80 ml de l’huile de tableزيت مائدة
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فانيلا
  • Une pincée de selقبصة ملح طعام
  • Le zeste d’un citronبشر اوقشر ليمون محكوكة

Préparation

Mettre dans un récipient, les œufs, le sel, le sucre vanillé et le sucre et blanchir les œufs avec un batteur à haute vitesse, jusqu’à formation d’un ruban

Ajouter le lait et l’huile de table et battre un peu à basse vitesse juste pour les incorporer

Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, ajouter le zeste d’un citron et battre un peu à basse vitesse pour les incorporer

Couvrir l’appareil à cupcake avec un film alimentaire et le mettre au moins une heure au réfrigérateur

Remplir au ¾ les caissettes préalablement mises dans un moule à muffins

Râper un peu de zeste de citron et le mélanger avec un peu de sucre en poudre, puis mettre un peu de ce mélange sur chaque caissette

Et enfourner à 170°C 20 à 25 minutes

Après cuisson laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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