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Harcha au lait حرشة الحليب الهشة بدون سقوة

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Voilà une sublime  harcha du terroir culinaire marocain, préparée au lait et au yaourt, un délice, vraiment très tendre et délicieuse, parfaits pour le petit déjeuner et pour le goûter

Ingrédients la pesée avec le verre

  • 1 œufبيضة
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • 75 gr = ½ verre de sucreنصف كاس سكر
  • 75 gr = ½ verre d’huile de tableنصف كاس زيت
  • 250 gr de lait حليب
  • 15 gr de sucre vanillé = 2 sachetsسكر فاني
  • 1 yaourt nature ياغورت طبيعي
  • 1 c à s de la confiture d’abricot م ك مربى المشمش
  • 250 gr = 2verres de semoule سميد ناعم او سميد رقيق
  • 1 sachet = 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
  • 1 c à s de vinaigre م ك خل
  • ¼ c à c de bicarbonate de soudeربع م ص بيكاربونات صودا

Préparation

Avant de commencer la préparation de harcha, allumer le four 180°C feu en bas

Beurrer les bords d’un moule 20 cm / 20 cm et les saupoudrer de semoule fine et couvrir le fond du moule par un papier cuisson

Dans un récipient, mettre l’œufs, le sucre, confiture et blanchir le tout

Ajouter le yaourt, le lait, l’huile, le sel et le vinaigre, puis remuer un peu au batteur

Ajouter la semoule fine et le bicarbonate de soude et la levure chimique remuer rapidement au fouet manuel

Verser l’appareil à harcha dans le moule et l’enfourner

Dès que les bords paraissent dorés, allumer le haut tout en surveillant le four

Démouler la harcha et la badigeonner avec de la confiture d’abricot et saupoudrer un peu de cacahuètes concassées et torréfiées

Couper la harcha et la présenter selon le goût

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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