Les salésPains

Baguettes salées باكيط بحشوة اقتصادية للغداء او العشاء/مملحة

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Des délicieuses baguettes farcies aux poivrons, au jambon et au fromage, parfait pour un déjeuner ou un dîner, juste un délice

Ingrédients

Pâte à pain

  • 550 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 30 gr de lait en poudreحليب بدرة
  • 12 gr de levure sècheخميرة الخبز
  • 10 gr de sucreسكر
  • 5 gr de selملح
  • 300 gr +/-d’eau tièdeماء دافئ

La farce

  • Des poivrons coupés en lamellesفلافل
  • Du jambon de bœufجامبون البقر
  • Du fromage جبن

Préparation

La farce

Sauter les poivrons coupés en lamelle dans un peu d’huile d’olive, sel et poivre

La pâte à pain

Dans un robot mettre la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure boulangère.

Pétrir 8 à 10 min pour avoir une pâte lisse.

Laisser lever la pâte.

Dégazer la pâte et façonner 9 boules de 100 gr environ.

Façonnage

Etaler chaque boule de pâte de façon ovale sur un plan de travail un peu fariné.

Mettre sur un côté la pâte un peu de fromage, de poivrons cuits, une tranche de jambon ,et  finir par une couche de fromage

Faire des entailles sur l’autre côté,

Rabattre le côté entaillé et couvrir la farce, la bien fermer en la collant avec l’œuf, voir la vidéo

Poser les baguettes sur une plaque recouverte d’une silicone

Laisser lever à l’abri de l’air, l’idéal dans un four tiède éteint.

Badigeonner chaque baguette avec un peu de jaune d’œuf battu avec un peu de vinaigre et saupoudrer par des graines des graines de pavot

Enfourner dans un four chaud à 170° feu en bas et en haut jusqu’à dorure. Surveiller le four.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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