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Soupe blancheحساء/دشيشة /حسوة صحية واقتصادية

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Délicieuse soupe blanche à l’orge et au maïs, aromatisée au thym et aux graines de fenugrec, riche au calcium, juste un délice pour un dîner ou au ftour ramadan

Ingrédients

  • 125 de graines d’orge concassées شعير مجروش
  • 60 gr de semoule de maïsسميد الذرة
  • 1litre et demi d’eauماء
  • 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 1 c à c de thymزعتر
  • Qlq graines de fenugrecحبوب الحلبة
  • 500 gr de laitحليب

Préparation

Dans un fait tout mettre l’orge lavé, la semoule de maïs, un litre d’eau, le sel, le thym et les graines de fenugrec et mettre à cuire sans couvrir

Après quelques minutes la soupe s’épaissit, ajouter un demi litre d’eau, attendre l’ébullition, baisser le feu, et laisser cuire une demi-heure

Ajouter l’huile d’olive et le lait remuer, et cuire trois minutes après ébullition

Servir la soupe chaude

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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