Merveilleuses galettes de pommes de terre, délicieuses, et rapides à préparer, riches aux fromages et aux protéines, parfaites pour accompagner les viandes et les poissons
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terreبطاطس
- 1 oignon nouveau coupé finementبصل
- 3 gousses d’ailثوم
- Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
- Du sel, du poivreملح وفلفل اسود
- 1 c à s du fromage râpéجبن مبشور
- 3 c à s de farine blancheطحين ابيض
- 1 œufبيضة
- Un peu d’huile de table زيت المائدة
Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper et les cuire en vapeur
Écraser dans un mortier, l’ail, les herbes et le sel
Couper finement l’oignon
Écraser les pommes de terre cuites, ajouter le contenu du mortier, ajouter l’oignon, le fromage, le poivre, la farine puis l’œuf et mélanger énergiquement le tout
Chauffer un peu d’huile de table façonner des galettes du mélange en d’aidant de 2 cuillères
Laisser cuire les galettes puis les retourner pour cuire l’autre face