Les salés

Tourte salée فطيرة مالحة كوجبة للغداءاو العشاء

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Délicieuse tourte salée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, sa farce est riche au calcium et aux protéines, à partager avec vos convives

Ingrédients

La pâte

  • 200 gr de crème fraiche cuissonكريمة الطبخ
  • 1 pot de yaourt natureياغورت طبيعي
  • 2 œufs et un blancبيضتان وبياض بيضة
  • Du selملح
  • 8 c à s bombées de farine blancheطحين ابيض
  • 1 sachet de levure chimique خميرة حلوى

La farce

  • 3 pommes de terre بطاطس
  • 1 oignonبصل
  • 1 gousse d’ailثوم
  • Jambon du poulet fuméشرائح الدجاج مدحن
  • Fromage mozzarelle et cheddar râpés جبن شيدر وموزريلا
  • Du sel poivre et huile d’oliveملح فلفل اسود وزيت زيتون

Préparation

Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire en vapeur et les réserver

Couper l’oignon et râper l’ail et les sauter avec du sel, poivre et une c à s d’huile d’olive et les réserver

Pour la pâte : dans les ingrédients de la pâte et bien mélanger

Montage

Étaler la moitié de la pâte dans un récipient beurré, ajouter la moitié des rondelles de pommes de terre cuite à la vapeur

Ajouter une couche de l’oignon cuit et une couche du jambon de poulet fumé, puis une couche des fromages

Ajouter le reste des rondelles de pommes de terre, puis du jambon de poulet fumé et finir par une couche des fromages

Couvrir le tout avec la moitié de la pâte, badigeonner avec le jaune d’œuf dilué avec une goutte de vinaigre blanc

Saupoudrer un peu de sésames blanc et noir

Enfourner la tourte dans un four très chaud jusqu’à une belle dorure

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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