Recettes de base

La sauce tomate صلصة الطماطم الي معمرها متخطاك

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Voilà une magnifique sauce rouge à la tomate cerise, délicieuse et très réussie, parfaite pour plusieurs recette pizzas pâtes ………

Ingrédients

  • 1 kg de tomates ceriseطماطم صغيرة
  • 4 gousses d’ailثوم
  • 2 c à c de thymزعتر
  • 3 c à c de basilicريحان
  • 3 c à s de persil-coriandre fraîche hachésقزبرة ومقدونس
  • 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 1 c à c de sucre سكر
  • 1 c à c de selملح
  • Du cumin, paprika, poivre, curcuma, coriandre sèche, gingembreكمون فلفل احمر واسود قرقم قزبرة يابسة جنجبير

Préparation

Laver les tomates cerise et les mettre à cuire 3 minutes dans une cocotte

Mixer les tomates avec le thym et les gousses d’ail

Tamiser les tomates mixées ajouter tous les autres ingrédients et mettre la sauce à cuire et à s’épaissir

Mettre la sauce tomate cuite dans des boites les laisser refroidir et les mettre u congélateur ou au réfrigérateur

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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