GâteauxPains

Brioche chocolat caramelبربع كيلو طحين قدمي برييوش عائلية راقية بمذاق ولا اروع

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Voilà une sublime brioche fourrée, une brioche bien aérée, très réussie, juste un délice, parfaite pour le petit déjeuner ou pour le gouter

Ingrédients

  • 50 gr de sucre en poudreسكر
  • 250 gr de farine à gâteaux طحين
  • 1 petit œufبيضة
  • 50 ml d’huile de tableزيت
  • 100 gr de lait حليب
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
  • 10 gr de levure boulangère sècheخميره الخبز
  • Une pincée de selقبصة ملح

La farce

  • Un pot de flanc caramelفلان كراميل
  • 3 c à s de chocolat à tartinerشكولاطة الدهن

Préparation

Tamiser la farine et le sel et les réserver

Dans un autre récipient mélanger, l’œuf, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, la levure boulangère, laisser agir un peu la levure boulangère

Ajouter peu à peu la farine pour avoir une pâte

Fariner le plan de travail et pétrir un peu la pâte, puis la laisser doubler de volume dans un récipient légèrement huilé dans un endroit tiède

Dégazer la pâte et façonner 9 boules de même poids

Les disposer espacées sur une plaque de telle sorte à avoir un carré après cuisson

Badigeonner, le carré levé avec du lait et enfourner dans un four préchauffé

Laisser refroidir un peu la brioche et la couper en deux

Pour la farce : fouetter le flanc et le chocolat à tartiner pour avoir une crème chocolat caramel

Badigeonner la brioche avec cette crème voir la vidéo

Saupoudrer le sucre glace et la décorer avec un zigzag de chocolat sucré

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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