Bûches et entremetsThermomix

Roulé aux deux crèmes au Thermomix/ bûche au Thermomixرولي بكريمة رائعة بالروبو

blank blank blank

Roulé aux deux crèmes au Thermomix/ bûche au Thermomixرولي بكريمة رائعة بالروبو

Voilà un sublime gâteau, un roulé fourré avec deux délicieuses crèmes pour vos moments de fêtes qui s’approchent à grand pas, un roulé facile et raide à préparer

Ingrédients

La génoiseالجينواز

  • 5 gros œufs ou 6 petitsسته بيضات صغيرة او خمسة كبيرة
  • 150 gr de sucre en poudreسكر
  • 150 gr de farine blancheطحين
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فانيلا

Le fourrageالحشوة

  • 150 à 200 gr de crème fraiche froideكريمة الحفق
  • 1 c à s =15 gr de sucre en poudreم ك سكر
  • 3 c à s de la confiture selon le goûtثلاثة م ك مربى
  • 2 c à s de chocolat à tartinerملعقتان شوكلاطة الدهن

Réparation

Insérer le fouet dans le bol de Thermomix, ajouter les œufs, le sel et le sucre, puis régler 10 min/50°/vit 4

Mettre les œufs blanchis dans un récipient et incorporer la farine peu à peu en la tamisant,

Étaler l’appareil à génoise sur un plat de four recouvert par un papier cuisson, puis l’enfourner dans un four à 180°C 12 à 15 minutes avec surveillance

A la sortie du four, enrouler la génoise dans un torchant propre encore chaude et la réserver

Préparer un sirop pour l’imbiber avec un demi verre de sucre un verre d’eau un peu d’écorce de citron porter le tout à l’ébullition 5 minutes et réserver

Insérer le fouet dans le bol de Thermomix ; ajouter la crème fraîche et le sucre, fermer, régler la vitesse 4 et laisser tourner le robot pour avoir une crème chantilly

Mélanger le chocolat à tartiner et la confiture

Montage

Travailler sur un film alimentaire pour se faciliter le travail

Imbiber la génoise avec le sirop

Appliquer la couche du mélange confiture-chocolat à tartiner

Ajouter une couche de la chantilly

Rouler le tout en s’aidant de film alimentaire, sérer tout en tournant, garder le roulé une heure minimum au frigo

Couper les deux bouts du roulé, le mettre sur le plat de service et le décorer selon le goût

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page