Les salésPains

Des baguettes /ساندويتش جاهز ورخيص

blank

Voilà un pain farci unique en son genre à partager avec vos convives, juste un délice.

خبز معمر رائع فريد من نوع ساهل وبسيط وفي المتناول

Ingrédients

La pâte à pain

  • 125 gr de farine complète طحين القمح
  • 125 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 10 gr de levure boulangère sèche خميرة خبز
  • 10 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Un peu sel قليل من الملح
  • +/- 130 gr d’eau tiède selon la farineماء دافئ

La farce

  • Du fromage selon le goût mozzarelle et fromage rougeاجبان
  • De la mortadelleمرتديلا
  • Du thymزعتر

Préparation

Mettre dans un verre la levure boulangère sèche, le sucre et un peu d’eau et laisser agir la levure

Mettre dans le bol du robot, le contenu du verre, les deux farines, l’huile d’olive, le sel et un peu d’eau

Commencer le pétrissage en ajoutant peu à peu de l’eau,

A la formation d’une boule, arrêter d’ajouter de l’eau et continuer de pétrir 10 min la pâte doit être élastique

Laisser lever un peu la pâte

Façonner 4 boules de même poids et les laisser reposer le temps de préparer la farce

Râper la mortadelle et les fromages et les aromatiser avec le thym

Etaler sur un plan de travail fariné une boule de pâte pour avoir une grande forme ovale de 5 mm d’épaisseur

Poser une bonne quantité de la mortadelle et du fromage râpés et enrouler l’ensemble pour avoir une baguettes voir la vidéo

Poser les baguettes sur une plaque recouverte d’une silicone, les badigeonner avec l’huile d’olive

Les saupoudrer avec les graines selon le goût : le lin, le pavot, les graines de tournesol, les graines de courge

Inciser les baguettes et les enfourner dans un four chaud

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page