Crêpes et BeignetsThermomix

Lamkhanefare au Thermomix TM5/ crêpes/المخنفر/ مخنفر اروع من راءع/ الماوي الراءع

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A mi-chemin entre le baghrir marocain ou mille trou et la crêpe , lamkhanefare est juste un délice à partager avec vos convives à tous moments, à présenter avec du miel, du beurre doux , d’huile d’olive, d’huile d’argan, avec du amelou, du fromage, du chocolat……

Avec le robot Thermomix lamkhanefare est encore plus réussi et plus facile

Ingrédient

  • 150 gr de semoulina ou farine finotطحين الفينو او السومولينا الناعمه
  • 125 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 10 gr de sucre en poudreسكر
  • 1 petit œufبيضه صغيره
  • 10 gr de levure boulangère sècheخميره الخبز
  • 5 gr de selملح طعام
  • 1 sachet de levure chimiqueخميره الحلوى
  • 500 gr d’eauنصف لتر ماء

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix tous les ingrédients sauf la levure chimique et mixer 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et mixer 10 sec/vit 6

Mettre le mélange dans un récipient, couvrir et le laisser lever

Une fois le mélange levé, remuer un peu et commencer la cuisson

Pulvériser une poêle chaude avec un peu d’huile de table, ajouter une louche et mettre à cuire sur feu bas à moyen

Une fois la surface et presque séchée, pulvériser un peu d’huile de table et tourner la crêpe

Cuire lamkhanefare jusqu’à une dorure souhaitée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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