Sirop épais/السيرو الثقيل للمعسلات الوصفة السرية للحلوانى/الشربات/القطر/الشيرة
الوصفة السريه للسيرو او القطر المستعمل من طرف صانعي الحلويات المعسله التي يكثر عليها الاقبال في شهر رمضان الكريم
la recette secrète de sirop épais utilisé pour confectionner les gâteaux au miel
Ingrédients
- 1 kg de sucreسكر
- 700 gr d’eauماء
- 300 gr de glucoseكليكوز
- 1 gr d’acide citriqueسكر الليمون او السنيدة الحامضة
- 1 gr de vanille en poudre بدرة الفنيلا
Préparation
Diluer le sucre et le glucose dans l’eau sur feu moyen en remuant
Puis porter le tout à l’ébullition 5 minutes
Ajouter l’acide citrique et la vanille, remuer et laisser cuire encore 5 minutes
Laisser refroidir et garder le sirop dans des bocaux