Recettes de base

Sirop épais/السيرو الثقيل للمعسلات الوصفة السرية للحلوانى/الشربات/القطر/الشيرة

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Sirop épais/السيرو الثقيل للمعسلات الوصفة السرية للحلوانى/الشربات/القطر/الشيرة

الوصفة السريه للسيرو او القطر المستعمل من طرف صانعي الحلويات المعسله التي يكثر عليها الاقبال في شهر رمضان الكريم
la recette secrète de sirop épais utilisé pour confectionner les gâteaux au miel

Ingrédients

  • 1 kg de sucreسكر
  • 700 gr d’eauماء
  • 300 gr de glucoseكليكوز
  • 1 gr d’acide citriqueسكر الليمون او السنيدة الحامضة
  • 1 gr de vanille en poudre بدرة الفنيلا

Préparation

Diluer le sucre et le glucose dans l’eau sur feu moyen en remuant

Puis porter le tout à l’ébullition 5 minutes

Ajouter l’acide citrique et la vanille, remuer et laisser cuire encore 5 minutes

Laisser refroidir et garder le sirop dans des bocaux

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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