Les secrets de cuisine par Lalla Latifa

Voilà sublime gâteau, un gâteau italien   fourré avec une délicieuse crème, un gâteau inratable, facile à préparer

Ingrédients

Pour le cake

• 3 œufs بيض
• 80 gr d’huile de table الزيت
• 150 gr de sucre السكر
• 80 gr de jus d’orange ou de mandarineعصير الحوامض
• 3 à 4 gouttes d’arôme d’orangeنسمة البرتقال
• 200 gr de farine blanche طحين ابيض
• 16 gr de levure chimique   خميرة حلوى
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• Le zeste d’une mandarineقشرة اليوسفي او المندرين

Pour la crème

• 2 c à s de poudre de crème pâtissièreبدرة الباتيسري
• 2 c à s de sucre سكر  
• 1 c à s de farine طحين
• 350 gr de jus d’orange ou de mandarine عصير الحوامض
• 3 à 4 gouttes d’arôme d’orange نسمه البرتقال

Préparation

Allumer le four à 180°C

Dans le bol d’un robot mettre, les œufs, le sucre, l’huile, le jus, la farine, l’arôme et bien mixer

Ajouter la levure chimique et mixer un peu

Ajouter le zeste de la mandarine et remuer avec la spatule

Beurrer et fariner un moule

Y mettre   l’appareil à cake

Enfourner le cake à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec

Laisser refroidir le gâteau sur une grille, puis le couper en deux ou trois disques et les réserver

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la crème bien remuer et mettre la casserole sur feu continuer à remuer jusqu’à épaississement de la préparation et la laisser refroidir

Poser le premier disque de cake sur un plat de service, ajouter une couche de la crème d’agrumes

Puis un deuxième disque de cake et une autre couche de crème et terminer par le dernier disque de cake

Décorer avec une tranche d’orange et du sucre glace