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Recette Basboussa à la noix de coco

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 Pour ceux et celles qui sont allergiques au lait, aux fromages et au beurre, je vous présente ma nouvelle recette de basboussa, aujourd’hui light ;  très délicieuse, très réussie, peu d’ingrédients, grand plaisir.

Ingrédients 

  • 300 gr de semoule fine
  • 60 gr d’huile de table
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de noix de coco râpé
  • 2 sachets de lavure chimique
  • 5 gr de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • Jus d’orange

Préparation 

Dans un récipient mélanger fermement la semoule et l’huile de table, puis réserver

Dans un autre récipient mettre les œufs, le sucre, le sel, puis mélanger au fouet

Ajouter le bicarbonate et fouetter

Ajouter la noix de coco, la semoule et mélanger

Ajouter la levure chimique,

Ajouter le jus d’orange peu à peu en mélangeant jusqu’à la consistance souhaitée cela dépend de l’absorption de chaque semoule

Huiler légèrement un moule et saupoudrer avec la semoule fine

Mettre le mélange dans ce moule et l’égaliser

Enfourner dans un four chaud à 170 °C, feu en bas, puis dorer le haut s’il le faut

  à la sortie du four l’imbiber aussitôt encore chaud  avec le même jus d’orange.

La saupoudrer avec un peu de noix de coco

Laisser refroidir la basboussa et la servir

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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