Voilà un délicieux gâteau à la fraise, facile à préparer, à présenter comme dessert, à partager avec vos convives aux moments de fêtes
Ingrédients
- Une génoise recette iciكيك اسفنجى او جينواز
- 300 gr de crème fraîche froideكريمة الخفق باردة
- 2 c à s de sucre en poudreسكر بدرة
- 2 sachets de sucre vanilléسكر فانيلا
- QS de fraiseفروله
- Pour le sirop : un verre d’eau et ½ verre de sucreسيرو او شربات
Montage
Mettre la crème fraîche au réfrigérateur le temps de cuire le sirop et de couper les fraises
Dans une casserole, préparer le sirop à la vanille : mettre l’eau et le sucre, puis porter le tout à l’ébullition 5minutes
Laver les fraises, les égoutter et les couper en lamelles fines
Ajouter le sucre vanillé et laisser refroidir le sirop
Peser 300 gr gr de crème fraîche froide, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé et monter le tout pour avoir une chantilly
Imbiber un peu le premier disque de la génoise, y mettre dessus une couche de la chantilly, puis une couche des lamelles de fraise, ajouter une couche de la chantilly
Couvrir avec un second disque de la génoise
L’imbiber un peu avec le sirop, y mettre dessus une couche de la chantilly, puis une couche des lamelles de fraise, ajouter une couche de la chantilly
Mettre à côté
Imbiber le dernier disque de la génoise avec un peu de sirop, puis le mettre sur la pile réservée le côté imbibé vers la crème chantilly
Couvrir le tout avec la chantilly et égaliser
Mettre le gâteau sur le plat de service
Décorer comme c’est illustrer dans la vidéo
Badigeonner les lamelles de fraise avec un peu de nappage
Décorer avec un peu de perles sucrées argentées(facultatif), mettre au frais jusqu’au moment de servir