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Les châtaignes ou les marrons chauds grillés dans la poêle

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Voilà une magnifique et intéressante façon de décortiquer facilement et rapidement les châtaignes sans corvée, les fruits de châtaigne sont une énorme vertu sur la santé

Ingrédients

  • Des fruits de châtaignes ou marrons

Techniques

Le fruit de châtaignes, a en général, deux faces une face plane et une face bombée

Mais il existe bien des fruits avec deux faces bombées, aussi bons que les premiers

Choisir les lourdes avec aspect sain et non pas les légères

Laver les châtaignes, les mettre dans un récipient rempli d’eau

Garder les fruits qui tombent au fond et jeter ceux qui flottent à la surface ces derniers ne sont pas bons

Inciser la face bombée de fruits des châtaignes avec un couteau à pain

Pour ne pas se couper procéder comme c’est illustrer dans la vidéo, il faut couper la peau dure et la peau qui est à l’intérieur et arriver à la chair blanche du fruit mais sans le couper entièrement

Mettre les fruits incisés dans l’eau pour qu’ils absorbent bien l’eau, plus les fruits absorbent l’eau plus ils sont beaux et gros

Mettre les fruits incisés dans une poêle, côté bombé et incisé vers le haut ajouter un peu d’eau couvrir ( il faut couvrir)et mettre sur feu

L’incision devient de plus en plus grande

Une fois l’eau est évaporée, commencer à bouger la poêle en tournant les fruits 10 minutes sur feu vif ceci permet de les griller

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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