Voilà une magnifique et intéressante façon de décortiquer facilement et rapidement les châtaignes sans corvée, les fruits de châtaigne sont une énorme vertu sur la santé
Ingrédients
- Des fruits de châtaignes ou
marrons
Techniques
Le fruit de châtaignes, a en général, deux faces une face
plane et une face bombée
Mais il existe bien des fruits avec deux faces bombées,
aussi bons que les premiers
Choisir les
lourdes avec aspect sain et non pas les légères
Laver les châtaignes, les mettre dans un récipient rempli d’eau
Garder les fruits qui tombent au fond et jeter ceux qui
flottent à la surface ces derniers ne sont pas bons
Inciser la face bombée de fruits des châtaignes avec un
couteau à pain
Pour ne pas se couper procéder comme c’est illustrer dans la
vidéo, il faut couper la peau dure et la peau qui est à l’intérieur et arriver
à la chair blanche du fruit mais sans le couper entièrement
Mettre les fruits incisés dans l’eau pour qu’ils absorbent
bien l’eau, plus les fruits absorbent l’eau plus ils sont beaux et gros
Mettre les fruits incisés dans une poêle, côté bombé et
incisé vers le haut ajouter un peu d’eau couvrir ( il faut couvrir)et mettre
sur feu
L’incision devient de plus en plus grande
Une fois l’eau est évaporée, commencer à bouger la poêle en
tournant les fruits 10 minutes sur feu vif ceci permet de les griller
