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Le pain d’orge au ThermomixTM5

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Un merveilleux pain d’orge aux graines très sain, juste parfait pour la santé.

Ingrédients

  • 250 gr de farine d’orge طحين الشعير
  • 150 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 60 gr d’eauماء
  • 250 gr d’eau ماء
  • 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 30 gr de graines de lin fenouils et sésames
  • 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
  • 10 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 5 gr de sel selon le goûtملح طعام

 

Préparation

Mélanger la farine d’orge avec les 250 gr d’eau au moins 4heures avant de préparer le pain

Mettre tous les autres ingrédients dans le bol sauf les graines et régler 3 min/fonction pétrir.

Ajouter les graines et mélanger un peu fonction inverse

La pâte est collante.

Saupoudrer le plan de travail par de la farine   d’orge grossièrement mixée mélanger avec un peu de graines de lin et de fenouils   et enrouler la pâte dessus puis la couper et la décorer selon le goût,

Laisser lever la pâte, puis enfourner dans un four chaud pour la cuisson jusqu’à une dorure souhaitée.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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