Crêpes et Beignets

Recette de Crêpes marocains mille trousبغريرمغربي تقليدي مضمون مجرب ناجح مثقب وخفيف

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C’est un baghrir diète, très réussi, avec un dosage précis, très délicieux et unique en son genre.

 Ingrédients

  • 500 gr de farine finot ou semouline طحين الفينو او السومولينا
  • 1 Litre d’eau tièdeلتر ماء دافئ
  • 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميره الخبز
  • 1 sachet de 8 gr de levure chimique1 خميرة الحلوى
  • Une pincée de selقليل من الملح

Préparation

Mettre dans un robot la farine, la levure boulangère, le sel et l’eau et bien mixer au moins une minute.

Ajouter la levure chimique et mixer 10 secondes.

Le mélange est liquide (fluide), s’il est épais (selon la farine) ajoutez un peu d’eau et mixez.

Laisser fermenter (lever le mélange jusqu’à formation des bulles), puis bien mélanger

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche du mélange

Poser la poêle sur un feu doux, des bulles apparaissent puis s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface de la crêpe soit sèche

Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.

Déguster ce baghrir en le trempant dans un mélange chaud d’un bon miel et de beurre doux.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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