Tagines et plats

Les anchois à la manière Turqueتقديم راقي- ربح الوقت- طهي صحي للسمك

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Voilà une belle présentation du poisson de petite taille, comme la sardine et les anchois, qui nous permet de gagner du temps avec une sublime présentation, en plus de réduire la quantité de la matière grasse de cuisson, avec l’huile d’olive, c’est encore mieux et plus diète.

Ingrédients

  • Des anchois, anchoviesانشوبة
  • Du persil-coriandre-ail,persley-coriander-garlicقزبر-مقدونس-ثوم
  • Du gingembre,gingerسكين جبير
  • Du sel, salt ملح
  • De l’huile d’olive, olive oil زيت زيتون
  • De la farine, flourطحين

Préparation

Vider et laver le poisson, le mélanger avec les herbes, ail, le sel et les épices selon le goût

Mettre une à deux c à s d’huile d’olive dans la poêle

Saupoudrer les poissons généreusement avec la farine et le placer chevaucher dans la poêle

Faire cuire sur feu doux pour ne pas brûler l’huile d’olive

Continuer la cuisson des poissons sur l’autre côté, toujours à feu doux en suivant les étapes dans la vidéo

présenter le poisson avec des tranches de citron et d’oignon

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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