Les salésThermomix

Feuilletées roulées à la viande hachée de bœuf

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Délicieuses feuilletées roulées à la viande hachée de bœuf, faciles à préparées, ces salées sont parfaits pour un buffet

la pâte feuilletée est express, préparée au robot ThermomixTM5.

Ingrédientsblank

  • Une pâte feuilletée recette au ThermomixTM5 ici
  • 250 gr de viande hachée de bœuf
  • Un petit oignon coupé
  • Un peu de champignon de paris
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à s de persil-coriandre hachés
  • 1 c à s de fromage blanc persil-ail
  • Un peu de fromage râpé
  • 1 c à s : de sauce soja light, de sauce d’huitres
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Un peu de sel, poivre, gingembre
  • Un jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

La farce

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive, l’oignon, l’ail râpé, le sel, poivre, gingembre et faire sauté le tout.

Ajouter la viande hachée, un verre d’eau et émietter la viande.

Ajouter les champignons, les herbes les sauces et faire cuire la viande hachée.

Ajouter le fromage blanc et remuer jusqu’à évaporation totale de liquide.

Hors feu, ajouter le fromage râpé, remuer et laisser refroidir la farce.

Le façonnage

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné pour une épaisseur de 3 à 4 mm

Poser la farce dans le côté le plus près de vous et dorer le côté opposé.

Enrouler l’ensemble, faire deux tours, pour avoir un rouleau

Couper le rouleau pour avoir des morceaux de 3 à 4 cm, les dorer sans toucher le feuilletage de la pâte, poser ces morceaux sur une plaque recouverte d’une silicone et faire 3 à 4 incisions

Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180° jusqu’a à une belle dorure

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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