Crêpes et BeignetsThermomix

Laketayèfe au ThermomixTM5 احلى بغرير صغير او القطايف

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Laketayèfe est un parfait  baghrir de petite forme, très connu à l’orient, facile à préparer .

Ingrédients

  • 125 gr de semoule fine
  • 25 gr de farine blanche
  • 5 gr de levure boulangère
  • 300 gr d’eau
  • Une pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, la semoule fine, la farine blanche, la levure et  l’eau  tiède et régler 20sec/vit 10.

Laisser fermenter dans le bol.

Après fermentation a jouter  le sel et la levure chimique et régler 5sec/vit 5.

Mettre l’appareil dans une bouteille d’eau  en plastique vide et  propre dont on prend le soin de trouer son bouchon

Chauffer une poêle antiadhésive, y verser un peu du mélange en suivant l’illustration dans la vidéo, tourner un peu la poêle pour que le mélange s’étale un peu.

Des boules apparaissent et s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface du mélange sèche, détacher la crêpe.

Poser la crêpe ou le baghrir sur un torchon propre pour refroidir.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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