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Poissons au four احلى والذ صينيه الحوت في الفرن للمبتدئات

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Un délicieux met de poissons  aux légumes cuits au four.

Ingrédients 

  • Deux poissons de même poids 500 gr chacun
  • 2 tomates coupées en rondelles
  • 2 pommes de terre coupées en rondelles
  • 2 poivrons coupés en lamelles
  • 1 citron coupé en rondelles
  • Un peu d’olives coupés
  • 2 c à s de coriandre-persil coupés
  • 2 gousses d’ail coupées
  • ½ citron confit
  • 30 gr d’huile d’olive
  • 1 c à s rase de concentré de tomate
  • ½ c à c de chaque : harissa, poivre,
  • 1 c à c piment doux, cumin, gingembre, curcuma, sel
  • QS d’eau pour la cuisson

 

Préparation

Les poissons sont propres, ouverts du côté ventral, et inciser des deux côtés  latéraux.

Préparer la marinade : dans un plat, mélanger  les épices, le sel, la chaire  du citron confit, les herbes, l’ail, l’huile, le concentré de tomate,  la harissa et un peu d’eau.

Mariner les poissons de l’intérieur des deux côtés latéraux au niveau des incisions et les placer dans le plat allant au four dans lequel, les rondelles de la pomme de terre, de la tomate et citron sont déjà placer.

Ajouter au plat les poivrons, les lamelles du citron confit, les olives, ajouter une QS d’eau et  enfourner dans un four chaud jusqu’à une cuisson complète.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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