Pâtes et rizRecettes Light

Le riz indien الذ رز هندي ساهل وبسيط

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Délicieux riz cuit à la façon indienne simple et facile à préparer, ce riz accompagne tout genre de viande et de poissons..

Ingrédients

  • 250 gr de riz long
  • 500 gr d’eau chaude
  • Un oignon coupé
  • 2 c à s d’huile
  • Un bouillon selon le goût
  • Un bâton de cannelle
  • 2 anis étoilés
  • 1 feuille de laurier
  • Un peu de sel et de poivre

Préparation

Dans un fait tout à fond épais et sur feu vif on commence la cuisson, on met l’huile, le bâton de cannelle, les anis étoilés et la feuille de laurier on remue un peu puis on ajoute l’oignon, on laisse tomber l’oignon.

On ajoute le reste d’épices, le sel et le bouillon on remue bien et on ajoute le riz lavé et égoutté, remue 2 à3 minutes

Ajouter l’eau chaude, attendre  l’ébullition, baisser le feu au minimum, remuer délicatement, couvrir  et laisser cuire pour cette quantité 15 à 20 minutes, sans ouvrir, éteindre le feu et laisser le riz se reposer au moins 15 à 20 minutes et le riz est prêt.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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