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Gâteau amandes-pommes au ThermomixTM5

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Voilà un sublime gâteau aux amandes et aux pommes , un parfait mariage de l’amande, de la pomme et de la cannelle , un gâteau  moelleux,très apprécié par ma famille, ce gâteau se prépare en deux étapes.

Ingrédients

Première étapeblank

  • 200 gr de farine à gâteaux
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de poudre d’amande
  • 30 d’huile de table
  • 70 gr de lait
  • 10 gr de levure chimique
  • 2 œufs
  • Une pincée de sel
  • ¼ c à c de cannelle moulue
  • 2 grosses pommes

Deuxième étapeblank

  • 70 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de beurre doux
  • 1 œuf
  • Une pincée de cannelle
  • Un peu d’amandes effilées
  • 1 c à c de sucre glace

Préparation

Première étape

Insérer le fouet  dans le robot de Thermomix TM5, ajouter les œufs, le sucre et le sel  puis régler 6 min /37°/vit 4.

Enlever le fouet, ajouter le reste des ingrédients et  régler 15 sec / vit 5.

Mettre l’appareil, dans un moule beurré fariné, placer au dessus de l’appareil, les lamelles de pommes sans peau  et  enfourner dans un four préchauffé à 180°C 20 minutes.

La deuxième étape

Laver le bol, y mette le beurre et le sucre en poudre et régler  1min/60°/vit1.

Ajouter l’œuf et la cannelle et régler 10sec/vit8.

Après la première cuisson, verser la préparation sur le gâteau, de façon uniforme, saupoudrer l’amande effilée et enfourner 10 à 15 minutes pour terminer la cuisson.

Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille, le saupoudrer par un peu de sucre glace

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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