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Pain à l’orge au Thermomix TM5

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Un magnifique pain à l’orge moulu fraîchement au Thermomix TM5 à partager  avec convives.

Ingrédientsblank

  • 300 gr de graines d’orge
  • 450 gr de farine blanche
  • 20 gr de levure boulangère sèche
  • 10 gr de sel
  • 650 gr d’eau tiède

 

Préparation

Mettre les graines d’orge dans le bol de Thermomix TM5 et régler 2 min / vit 10 en augmentant la vitesse progressives les premières 30 secondes.

Ajouter les autres ingrédients et régler  4 min /fonction pétrir.

La pâte est très collante.

Saupoudrer  généreusement le plan de travail par la farine blanche, et y poser la pâte sur le plan fariné, la rouler dans la farine sans faire pénétrer la farine à l’intérieur(il faut que la pâte reste très collante à l’intérieur),  couper des morceaux individuels de pâte, les poser sur une plaque recouverte d’une silicone, laisser lever un peu la pâte et enfourner dans un four chaud  pour la cuisson jusqu’à une dorure souhaitée.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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