Ces petits fours sont des gâteaux de thé très délicieux, aux amandes, décorés aux fruits confits, faciles et rapides à préparer au Thermomix.
Ingrédientspour 60 petits fours
- 500 gr de Akkda ici
- 100 gr d’œufs entiers sans coquille
- 20 gr de beurre doux ramolli
- Un peu de gomme arabique
- Un peu d’arôme d’amande
- 1 sachet de 7 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- Des fruits confits
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf les fruits confits dans le bol de Thermomix et régler 20 sec/ vit 6,5.
Si la pâte est dure, ajouter un peu d’œuf pour la rendre onctueuse
Mettre le mélange dans une poche à douille cannelée et façonner des rosâtres sur une silicone, décorer avec les fruits confits et enfourner dans un four chaud à 160°C 20 à 25 minutes.
badigeonner les petits fours avec un peu de nappage.
NB : pour l’Akkda mixer une dose d’amande émondée avec sa moitié de sucre la recette est ici