Les salésThermomix

ghrayafs au goût pizza à la viande hachée de boeuf au ThermomixTM5

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Un mariage parfait entre les goûts merveilleux de la pizza et les ghrayafs, des sublimes salés pour accompagnier une soupe de légumes.

Ingrédients

La pâte

La pâte à la mayonnaise et à la moutarde ancienne ici

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  • 350 gr de viande hachée de bœuf
  • 200 gr d’oignon nouveau épluché
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 1 c à s de sauce barbecue
  • 1 c à c  d’herbe de province
  • 10 gr d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • 1 grosse boule de mozzarelle

Préparation

La pâte à la mayonnaise et à la moutarde ancienne voir la recette ici

Lafarce

La cuisson de la viande hachée de bœuf

Mettre l’oignon nouveau dans le bol et régler 5 sec/ vit 5.

Racler les bords du bol, ajouter l’huile d’olive, le poivre et le sel et faire mijoter en réglant 2 min/100°C / vit 0,5.

Ajouter la viande hachée, les herbes de province et régler 10 min / 100°C/sens inverse /cuillère, puis laisser  tiédir la préparation.

Les ghrayfs

Partager la pâte pour avoir 16 boules.

Etaler sur le plan de travail légerement huilé une boule, mettre à son centre un peu de mélange sauce barbecue- concentré de tomate- herbes de Provence, ajouter une ondelle et un peu de la préparation de la viande hachée cuite au Thermomix.

Rabattre les quatres côtés de telle sorte à avoir un carré, placer le carré sur une plaque recouverte d’une silicone , faire les mêmes étapes pour les autres boules de pâtes.

Badigeonner les carrés par un jaunes d’œufs et les enfourner dans un four très chaud  feu en bas jusqu’à dorure.

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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