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Velouté d’aubergine au Thermomix

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C’est un sublime velouté  d’aubergine simple, léger et  très nourrissant, un parfait mariage de navets et des aubergines, ce velouté est  rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédientsblank

  • 600 gr d’aubergines
  • Un petit oignon
  • 2 navets
  • 1 tomate
  • 1 fenouil
  • Un cube de bouillon de bœuf
  • Un peu de sel et de poivre
  • 750 ml d’eau
  • 60 gr de fromage blanc 0%MG

Préparation

Eplucher, laver et couper grossièrement  les légumes, garder la peau des aubergines et les mettre dans le bol  de Thermomix .

Ajouter  le poivre, le sel et l’eau, puis  programmer  30 min / 100 °C /vit 1, sans gobelet.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, ajouter le fromage  puis mixer en réglant 1 min /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter le velouté chaud.

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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