Gâteaux de thé

Fakkass aux fruits secs

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Première version 

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  • 120 gr d’amandes entiers.
  • 40 gr de pistaches.
  • 80 gr de noisettes entières.
  • 80 gr de noix de coco râpé.
  • 24 gr de graines de sésames.
  • 50 gr de pruneaux secs en dés.
  • 150 gr de sucre en poudre.
  • 3 œufs.
  • 200 gr de farine à gâteaux et peu de sel.
  • 4 gr de levure chimique.
  • 2 gr de mégarome citron.

Préparation 

Battre les œufs et le sucre avec le fouet 5 minutes.

Mélanger tous les produits secs, dans un autre récipient.

Ajouter aux œufs battus la farine, le sel, la levure chimique et le mégarome, puis fouetter.

Ajouter les produits secs et mélanger bien avec une cuillère en bois.

Beurrer et fariner les moules spéciales pour ce fakkass.

Remplir les moules par la pâte au 2/3puis enfourner jusqu’à dorure.

Laisser refroidir sur une grille, puis les envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour 24 heurs.

Couper les baguettes avec un couteau.

Enfourner 10 minutes dans un four chaud à 180°C pour terminer la cuisson 5 minutes de chaque côté.

Deuxième version 

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  • 80 gr d’amandes entiers.
  • 40 gr de noisettes entières.
  • 80 gr de noix de coco râpé.
  • 120 gr de pistaches.
  • 24 gr de graines de sésames.
  • 50 gr d’abricots en dés.
  • 2 gr de mégarome citron.
  • 150 gr de sucre en poudre.
  • 175 gr de farine à gâteaux et un peu de sel.
  • 4 gr de levure chimique.
  • 25 gr cacao en poudre.
  • 3 œufs.

Préparation 

Ajouter le cacao en poudre à la farine et suivre les mêmes étapes que la première version.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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7 commentaires

  1. ya lalla latifa lah ye3tik assaha
    svp j’attend les nouvelles avec impatience il ne reste pas beaucoup de temps pour l’aid quelque jours et chaque fois j’allume mon pc pour voir les nouveauté vous êtes généreuse svp mille fois de faire rentrer la joie à mon cœur et y présenter des gâteaux prestigieux mais sans glucose svp
    je suis fidèle et je resterai toujours

  2. السلام عليكم
    استاذة لالة لطيفة تبارك الله عليك كلشي عندك متول وغزال وانا راه شحال من حاجة تعلمتها منك ملي كان عندك الموقع الاول…….انا بغيتك الا جات على خاطرك تعطيني قياسات المول ديال هاد الفقاص لانه ماكاينش عندنا في مدينتنا وبغيت نوصي عليه الصياغ يصاوبو ليا……..و هاد الموقع عندك صدقة جارية وبزاف الاخوات اصبح عندهم مصدر رزق من خلال الوصفات اللي كتحطي…….الله يوفقك

    1. bonsoir, malika, sont des moules rectangles de 50 cm longueur/8 cm de largeur/8 cm de hauteur, merci pour le commentaire et pour la visite

  3. شكرااااااااااا بزاااااااف لالة لطيفة على الاهتمام بالتساؤل ديالي والرد الوافي ……..الله يخليك ديما منورةو ييسر ليك امورك

  4. lala latifa hadachi ana kan7ayik 3liiih walah ila raja3ti mana 3yalat m3almat chokran alala latifa wahada 3ilm yontafa3 bih wahowa sada9a jariya alah yat9abalha manak chokran bazaaaaaaff

  5. lala latifa soal ila jat 3la khatrak allah ijazik bikhir ila bghina an3awdo mégarome de citron binakhat alcafé fa lfakkass dyal cacao wala mana9adroch chokran bazaaf

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