Un délicieux gâteau de thé à base de semoule, simple, économique et très réussi au Thermomix
Ingrédients pour 50 ghribas
- 200 gr de semoule fine
- 300 gr de farine à gâteaux
- 70 gr de la confiture d’abricot
- 220 gr de sucre en poudre
- 160 ml de beurre doux
- 2 jaunes d’œuf +1 œuf entier
- 1 sachet de 7 gr de levure chimique
- ½ c à c de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron
Préparation
Mettre le beurre, le sucre et la confiture dans le bol de Thermomix et mixer 15 sec /vit 6, racler les parois du bol.
Ajouter les œufs et régler 20 sec/vit 6,racler les parois du bol.
Ajouter les autres ingrédients dans le bol de Thermomix, puis régler 30 sec / vit 4 en aidant avec la spatule.
Mettre la pâte dans un film alimentaire, l’aplatir un peu et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Façonner des boules de 20 gr dans le creux de la main sans les aplatir.
Poser les ghribas espacés sur une plaque recouverte d’une silicone et enfourner dans un four chaud à 180°C jusqu’à dorure 15 à 20 minutes avec surveillance.
Après cuisson, glisser les silicones sur le plan de travail sans toucher les ghribas car ils sont mous, les laisser refroidir avant de les décoller délicatement.
