Velouté de chou-fleur et à la courgette au Thermomix

C’est un autre  velouté light au chou-fleur, diète, simple, léger et  très nourrissant, rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• 600 gr de chou- fleur
• 200 gr de courgette coupée en dés
• Un petit oignon
• Un cube de bouillon selon le goût
• 5 gr de sel
•  ½ c à c de gingembre
• 10 ml d’huile d’olive
• 750 ml d’eau
• 40 gr de fromage blanc 0%MG

Préparation

Eplucher, laver et couper grossièrement  l’oignon et le mette dans le bol et régler 5 sec / vit 5.

Racler les bords ajouter le sel et  l’huile d’olive et programmer 1 min30 / 100 °C /vit 2.

Ajouter  dans le bol de Thermomix , le chou-fleur, la courgette coupée,  le cube de bouillon, le gingembre et l’eau, puis régler  pour cuire 25 min/ 100°C / vit 1.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, ajouter le fromage  blanc 0%MG puis mixer en réglant 1 min /vit 8 en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter le velouté chaud.