Gâteaux de théThermomix

Amuses gueules salés aux graines de lin et au thon au Thermomix

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Des magnifiques amuses gueules salés avec tous les bienfaits de graines de lin et un léger arrière goût de poisson à partager avec vos convives

Ingrédients blank

  • 50 gr de graines de lin
  • 50 gr de beurre doux
  • 50 gr de fromage rouge
  • 3 fromages à tartiner
  • 70 gr de thon avec huile
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 1 sachet de 7 gr de levure chimique.
  • 1 c à c d’épices poisson
  • 1 c à c de zeste de citron
  • 1 c à s rase de moutarde ancienne
  • 1 c à s rase de harissa
  • 1 c à c de sel.
  • ½ c à c de gingembre
  • 450 gr de faine à gâteaux
  • 200 ml d’eau

Préparation 

Mettre les graines de lin dans le bol de Thermomix, mixer 15 sec / vit 10 en augmentant la vitesse doucement

Ajouter les autres ingrédients sauf la farine, la levure chimique et l’eau et mixer 15 sec / vit 10 en augmentant la vitesse doucement

Racler les bords et ajouter  la farine, la levure chimique et l’eau et pétrir en réglant 3 min/fonction pétrir.

Confectionner des baguettes de moins 1 cm de diamètre et disposer sur une plaque.

Enfourner dans un four préchauffé  à 160°C pour une demi-cuisson  jusqu’à dorure très légère.

Couper les petites baguettes avec des ciseaux de façon inclinée.

Déposer  les amuses gueules sur une plaque non huilée, puis terminer la cuisson jusqu’à dorure souhaitée de 25 à 30 minutes à 160°C.

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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