Les financiers
Des délicieux financiers à multiples goûts et diverses formes et décorations à partager avec vos convives.
- 250 gr de beurre doux.
- 290 gr de poudre d’amande.
- 250 gr de blanc d’œufs.
- 225 gr de sucre glace.
- 70 gr de farine à gâteaux.
Préparation
Tamiser l’ensemble (poudre d’amande, farine et sucre glace).
Incorporer à la spatule le blanc d’œufs.
Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange.
Couvrir et réserver une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, garnir les empreintes des moules en silicone et enfourner 15 minutes dans un four ventilé(chaleur tournante) préchauffé à 180°C
Les financiers au goût pistache
Ajouter à l’appareil 2 cuillères à café de pâte pistache et bien mélanger, puis garnir les empreintes et faire cuire.
Décorer avec des zig zag de chocolat blanc fondu et placer dessus des pistaches.
Les financiers à la framboise
Mélanger avec l’appareil des brisures de framboise et garnir les moules à cœur, puis faire cuire.
Remplir le creux par le chocolat noir fondu, puis placer dessus soit une framboise, soit un morceau d’orange confit.
Les financiers au chocolat noir
Faire fondre la pâte glacée (chocolat), remplir à moitié les empreintes propres du même moule de cuisson et remettre les financiers à leur place en appuyant un peu pour que le chocolat monte au bord des financiers, puis laisser durcir et démouler.
Mettre un peu de chocolat fondu puis décorer avec les fruits secs.
Ou remplir le creux par une ganache noire et décorer par les perles argentées.
Les financiers tigrés
Mélanger un peu de vermicelles chocolat avec l’appareil et remplir les empreintes ;
Remplir le creux par le chocolat fondu noir et décorer par les perles chocolatées.
Ou remplir à mi-hauteur les mêmes moules propres par le chocolat blanc et remettre les financiers en place et les couvrir par le chocolat, laisser durcir, démouler et zébrer les financiers.
je vous remercie infiniment pour toutes vos recettes allah ijazik bikhir
روعة تبارك الله عليك.
عواشرك مبروكة.
تبارك الله عليك اخت لطيفة بلاطو مشهي
عندي سؤال شحال المدة الي يمكن نحتافضو بهاد financiers
bonsoir, tu peux les conserver au congélateur
salam, tbark Allah 3lik. jmi3 l achkal ghzaline. Allah ykhalik kifach ymakn lina nhtafdo b bhal had lhalawiyat. wach mli kanstfohoum fboita wnhato whda fou9 lokhra makaykhsrch chakl dyalhoum? wachokran.
Tbarkelah lah 3lik had chi kayhemak
Machalah 3elik had ch kayhemak
بارك الله فيك و جزاك الله كل خير على ما تبدلين من جهد ورحم الله من تعلم شيء و علمه بلاطو مشهي سوف اجربه انشاء الله تعالى هذا العيد ادخله الله علينا جميعا بااصحة والعافية وعلى الامة الاسلامية امين
bonjour, merci pour la visite et pour le commentaire, mabrouke la3wchère
Bonjour lala latifa comme prevue j’ai essayée la recette des financiers « macha la rawaa » merci infiniment avec vous j’ai enlevée le trac ,mes enfants ont adorés vraiment je vous remercie que dieu vous benisse et vous protège ainsi que toute ta famille.
SALAM
momkin na3raf ina appareil dont vous parlez ? mélanger avec l’appareil veut dire ?
et merci bcp
j’ai bien écrit ajouter à l’appareil, le mot appareil utilisé ici en pâtisserie veut dire mélange; merci pour la visite
شكرا بواف لالة لطيفة واش ضروروي يكون الفوغ فونتيلي في هاد الفينونصيي
bonjour, c’est mieux mais essayes une petite quantité dans un four normal
Bonjour moi je reste à Sherbrooke au Canada, j’ai une question à propos des gâteaux prestige en général! Est ce qu’on peux les garder au congélateur pour long terme ou non!? Svp j’attend votre réponse urgent!!!
Merci
bonsoir, cela dépend du genre des gâteaux prestiges, s’ils sont à base de nougat non car le nougat supporte mal le froid ainsi que les gâteaux qui contiennent l’amande concassée grillée ils perdent leur aspect croustillant avec le froid
Bravo bravo bravo
Vraiment bravo Mme Latifa. Lah ijazik b alf khir ^_^
Bonjour,
Merci pour cette recette qui a l’Air vraiment délicieuse, mais pouvez-vous préciser le grammage du beurre svp car il n’est pas indiqué.
Merci encore, j’ai vraiment hâte de tester cette recette !!!
bonjour la quantité du beurre est indiquée dans les ingrédients noir sur blanc merci pour la visite et pour le commentaire