Les salésThermomix

Des salés à la viande hachée de bœuf au Thermomix

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Des sublimes salés à la viande hachée de bœuf, faciles à préparer, parfaits pour un buffet, à partager avec vos convives.

La pâte au Thermomixblank

  • 400 gr de farine blanche
  • 200 gr de farine complète
  • 50 ml d’huile de table
  • 10 gr de sucre en poudre
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • Un peu de sel
  • 240 ml d’eau  tiède

 

La farceblank

  • 400 gr de viande hachée de bœuf
  • Un gros oignon haché
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à s de persil –ail écrasés avec du sel
  • 1 c à c de semen
  • Une bonne pincée de safron
  • 50 gr fromage râpé
  • ½ c à c de poivre, gingembre, curcuma

Préparation

La pâte au Thermomix

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol de Thermomix en commençant par l’eau, l’huile, le sel, les farines, le sucre et terminer par la levure boulangère et régler 3 min/fonction pétrir

Laisser lever la pâte dans le bol fermé, puis la dégazer .

La farce

Sauter dans une poêle l’oignon avec l’huile remuer, dés que l’oignon tombe ajouter la viande hachée, le smen, les épices, le persil-ail et laisser cuire à feu moyen  en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Hors feu, ajouter le fromage râpé et laisser refroidir la farce.

Protocole voir la vidéo

Voir  la vidéo  pour façonner les deux sortes de salés à la viande hachée de boeuf.

N’hésitez pas à naviguer dans les différents onglets du site et surtout laisser vos commentaires et remarques sur chaque recette, il n’y a rien de plus motivant et constructif pour moi.Merci.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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6 commentaires

  1. Bonjour alalla et mabrouk sidna ramadane, « Alah ikattar khirek ou issahhal 3liki al omour ».

    Vos recettes sont inratables et très bonnes franchement quand je n’ai plus d’idées culinaires je me promène dans votre blog et l’inspiration revient, merci beaucoup.

  2. Vous êtes très Généreuse madame Leila, merci beaucoup pour les recettes الله يخلي ليك وليداتك و رمضان كريم

  3. أفكار رائعة لشهيوات رمضان وبلاطو أنيق كيف العادة دائما متميزة تبارك الله عليك وعواشر مبروكة

  4. رمضان مبارك جعلك الله ممن ينال فيه رحمته ومغفرته ومن عتقاء النار
    افكار وشهيوات مميزة ومشاركة في المجهود جعلها الله في ميزان حسناتك.

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