Gâteaux de thé

Bûchettes à la noix et au praliné

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Des délicieux gâteaux prestiges à la noix et au praliné sans cuisson et faciles à préparer.

Ingrédients pour 50 bûchettesblank

  • 250 gr de praliné
  • 100 gr de noix
  • 4 c à s de Nestlé caramélisé
  • 100 gr de chocolat au lait riche
  • 50 gr de feuilletine
  • Quantité suffisante de pâte à glacer noire

Préparation

Couper finement les noix et les mélanger avec le praliné, la feuilletine, le  Nestlé caramélisé et le chocolat au lait fondu.

Remplir au 2/3 les empreintes d’un moule en silicone SF129 et les mettre à durcir au congélateur.

Démouler les bûchettes, laver le moule, bien le sécher et remplir à moitié les empreintes par la pâte à glacer fondue, remettre les bûchettes dans les empreintes et fermer par la pâte à glacer.

Remettre le moule au congélateur un peu, puis démouler délicatement les bûchettes.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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11 commentaires

  1. والله يا لالة لطيفة حلوة تحفة سهلة وراقية لكن اردت ان اسال انا صنعت حلويات شكلاط في مول السيلكون ولكن بمجرد اخراجها من الثلاجة بيدا بالدوبان بين الاصابع وتتعرق لا تكون لامعة وادا احتفظت بها خارجا في المطبخ لا تجف
    انا استعمت كل انواع الشكلاط التي بها نسبة كاكو عالية
    عندما اذيب الشكلاط الاسود لوحده الكثافة تكون سميكة واذا اضفت الزيت لا يجف خاصة في الصيف او بمجرد لمسه يترك الشكلاط على الاصابع و ادا اضفت الزبدة تصير مثل كريمة غير متجانسة فاين يكمن المشكل اتمنى ان تفيديني ارجوكي
    خصوصا اني احب العمل بالشكلاط كثيرا
    شكرا

    1. bonsoir, merci pour les visites et pour les commentaires, les gâteaux enrobés du chocolat se gardent dans une boite fermée au réfrigérateur, si le chocolat n’est pas liquide en fondant ajoute un peu de beurre de cacao fondu jusqu’à consistance souhaitée et jamais de l’huile.

  2. TBARKALLAH 3LIK WALLAH YAHAFDAK
    WA ZIDEK NASR MIN 3INDI ALLAH
    MME LATIFA C’est quoi la pâte à glacer noire ce n’est pas le glaçage noire
    et merci

  3. bonjour
    tbarkallah alik wallah nasrak
    comment faire la pâte à glacer noire j’ai fait mes recherches et j’ai rien trouvé comme réponse
    merci pouvez vous me répondre car j’ai aimé la recette pour la faire
    merci

    1. cette pâte s’achète, il s’agit du chocolat tablé récupérer après confiserie des chocolats dans les grands usines de chocolat, il existe le noir, le blanc et au lait

  4. Bonjour lalla latifa.svp je peux utiliser le chocolat si je n’ai pas la pâte à glacer? Et si je l’utilise je fais la même méthode que vous avez fait ici.Merci bcp pr tes réponses qui aident à réussir mes préparations,merci encore infiniment!!!

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