Les salés

Quiche à la dinde

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Une délicieuse  quiche  à la dinde riche en fromage, rapide à préparer, et pas chère du tout.

Ingrédientsblank

  • 400 gr de pâte feuilletée
  • 200 gr  de blanc de dinde
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 250 ml de crème fraîche cuisson
  • 4 œufs
  • Un peu de sel, poivre, noix de muscade et d’huile d’olive

 

 

Préparation

La pâte feuilletée et sa cuisson à blanc

Voir la recette  de la pâte feuilletée  ici ou l’acheter  prête à utiliser

Étaler la pâte feuilletée sur une silicone placée sur une plaque, la couper avec un cadre, avec les chutes couper les bandes de l’intérieur, les bien souder, piquer la pâte, la couvrir par un papier cuisson, mettre les haricots et lui donner une demi-cuisson à blanc,, enlever les haricots et cuire un peu, puis réserver

La cuisson de blanc de dinde

Mettre à cuire le blanc de dinde coupé en  petits dés dans une poêle avec  un peu de sel, de poivre et d’huile d’olive, laisser cuire  à feu doux en remuant jusqu’à évaporation du liquide, réserver

L’appareil à quiche

Mélanger dans un récipient  les œufs, la crème fraîche cuisson,  le sel, le poivre et un peu de noix de muscade, fouetter, puis réserver.

Protocole

Placer uniformément la dinde cuite sur la pâte mi-cuite.

Verser l’appareil à quiche sur la dinde de telle sorte à couvrir la dinde, parsemer le fromage gruyère râpé.

Mettre à cuire 50 minutes dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure de dessus de la quiche

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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