Zaalouke est une délicieuse salade marocaine cuite, il est à base d’aubergine, en le préparant au Thermomix on n’a plus la corvée de le surveiller et de le remuer.
Ingrédients
- 2 aubergines
- Un gros poivron rouge
- Une tomate
- 7 gousses d’ails
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de coriandre et de persil hachés
- 1 c à c de chaque paprika, sel et cumin
- 1 gobelet et demi d’eau
Préparation
Laver les aubergines, enlever quelques lanières et les couper en dés
Laver, éplucher et couper en gros dés la tomate
Laver, épépiner et couper en dés le poivron rouge
Mettre dans le bol de Thermomix l’ail épluché et régler 8 secondes/ vit 6
Ajouter les légumes les épices et un gobelet et demi d’eau, puis régler 30min / varoma / position la cuillère sans couvercle.
2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’huile d’olive et les herbes
Servir la salade selon le goût chaude ou tiède ou encore froide.
Merci bcp pour cette délicieuse recette
Merci pour cette délicieuse recette.
Merci pour la recette délicieuse et toutes les photos. Chez moi, nous appelons cela caponata, et je l’adore! La recette est sur mon blog aussi, mais en anglais 😉
bonjour, merci pour la visite et pour le commentaire
Merci pour la recette lah yi3tik saha
تبارك الله عليك وشكرا عالى الستفادة
Merci infiniment pour la recette, je l’ai essayé et c’est vraiment un délice, très réussi. Rabbi ihafdak.
Salam lalla latifa, lahla ykhattek 3lina.
merci pour la recette c’était un délice.
J’ai exécuté les étapes à la lettre et c’était très réussie.
Merci bcp lalla latifa pour tous les efforts réalisés.
Merci pour la recette. Quelle suggestion pour le modele TM5
Bravo pour cette recette et surtout l’exactitude des dosages et notamment l’eau.
Merci
merci
Ça a l’air délicieux